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ホームページでは伝えきれない日々の出来事をブログに書きたいと思います。


by kirahp
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お楽しみ膳 春③

*鯛とカンパチのお造り

*春だいこん土佐煮
 海老の黄金煮
 小茄子の揚げ煮

*和牛ステーキと春野菜のグリル
   ~グリンピースのソース~ 
  
*御飯

*浅利真丈の潮仕立て

*果物
お楽しみ膳 春③_d0182561_10353242.jpg

春が旬の桜鯛と身のしまったカンパチでお造り盛り合わせ

煮物は春大根、海老、小茄子とそれぞれの持ち味を活かした焚き合わせ

焼き物は和牛のステーキにグリーンピースのソース
彩り野菜のグリルと春の景色をイメージした一皿

お椀はふわっと柔らかい浅利真丈
上品に薄味で仕立てた潮汁でどうぞ(*^_^*)

   
                          by 調理師 小野
by kirahp | 2016-03-11 10:39 | お料理通信