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by kirahp
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2016年 05月 31日 ( 1 )

お楽しみ膳 夏①

今日から夏の献立に一新です066.gif
d0182561_126312.jpg

鯛とイカのお刺身の盛り合わせ035.gif

煮物はマッシュしたじゃが芋と鶏ひき肉でもっちり北海まんじゅう060.gif

夏を彩る口取りには 和牛 スズキ もろ胡 生順才 生麩のとろ~りチーズ焼き
と旬の食材で器の中が本当に賑やかです053.gif

お椀は 牡丹の花のように見せた牡丹鱧
厨房に響き渡るシャリシャリという骨切りの音が
夏の到来を感じさせてくれます039.gif

 
                 by 調理師 小野
by kirahp | 2016-05-31 12:07 | お料理通信