ホームページでは伝えきれない日々の出来事をブログに書きたいと思います。


by kirahp
カレンダー

<   2015年 09月 ( 17 )   > この月の画像一覧

お楽しみ膳 秋⑧

*鱸と烏賊のお造り

*鰆の揚げ煮
 手まり麩甘煮
 蓮根のおかか煮

*柿釜のグラタン

*御飯

*鶏つみれの赤出し椀

*果物


d0182561_1216471.jpg


お造りは天然すずきとイカの盛り合わせ

煮物は鰆(さわら)と蓮根、手まり麩 それぞれの味 風味 食感が楽しい焚き合わせ016.gif

焼き物は 秋ならではの柿を器にグラタンにしました
くり抜いた柿はもちろん 海老 帆立 さつま芋 きの子 隠元豆
と旬の食材を一緒につめ込みホワイトソース、チーズをのせてオーブンへ012.gif
とろ~り熱々がたまりませんね010.gif

椀盛りは ふんわり鶏真丈の椀種に山椒の香りがいい赤出し仕立てです060.gif

たまに無性に赤出しが飲みたくなるのは私だけでしょうか013.gif

 
               by 調理師 小野
[PR]
by kirahp | 2015-09-29 12:15 | お料理通信

お月見



今日のおやつは
d0182561_1222542.jpg

お月見シリーズ

さつま芋でスーパームーンムース071.gif
白玉団子でツチノコ・・・・
いえいえ046.gif 

白うさぎ!!
d0182561_1224368.jpg

今夜は十五夜【中秋の名月】
当院のお部屋からもキラキラ輝くお月様が見られることでしょう060.gif


              by 調理師 小野
[PR]
by kirahp | 2015-09-27 12:00 | お料理通信

ベイクドチーズケーキ



ほんのりレモン風味のベイクドチーズケーキ072.gif
d0182561_11593154.jpg

材料を混ぜて焼くだけで意外と簡単
そして美味しくできるんです024.gif

子供から大人まで大人気のチーズケーキですね016.gif


            by 調理師 小野
[PR]
by kirahp | 2015-09-27 11:57 | お料理通信

1歳誕生会

 9月20日 1才誕生会 

15組のファミリーが来てくれました。ありがとうございます001.gif
d0182561_1757346.jpg


初の日曜日の開催となった誕生会、パパやお兄ちゃんやお姉ちゃんもたくさん来てくれて賑やかな誕生会になりました001.gif

その中で、ママが体調不良で1人で参加してくれたパパ、感謝、感激、雨あられ(古!!)003.gif


ふれあい遊びで一緒に最後までノリノリで体操してくれたお兄ちゃん、笑顔がとっても可愛かった053.gif
d0182561_22332771.jpg


過ごしやすい季節になってきました。親子で秋を満喫して下さい001.gif

                                     by M
[PR]
by kirahp | 2015-09-27 03:11 | きらきらだより

北海道!

北海道東へ行ってきました001.gif
3日間はこちらの友達、後3日間は北見の友達と一緒でした。
夫婦とも同年代ということで、話はつきません♪
考えられないほど広い範囲の道東を巡り、広々とした畑、緑の山々、湖、北の太平洋、美味しい食事、暖かい人々、美味しい空気056.gif
アッという間の日々でした(^O^)
d0182561_175038.jpg

d0182561_1761956.jpg

車の中から大自然を見ていると、退職をひかえているため、長きに渡り勤めた今までのことが、頭の中を駆け巡り、しばし思いにふけっていました。

さぁ、これからは・・・・・・・・する事がいっぱいあるので、この大自然の広々とした土地に今までの事は置いて、新しい人生を歩んで行こうと、元気と新鮮な気持ちをもらって帰路につきました。
今は、100枚以上の写真、絵葉書を見ながら思い出にふけっています012.gif
[PR]
by kirahp | 2015-09-26 17:09 | プライベート

ふれあい遊び

9月20日   6ヶ月ふれあいあそび
シルバーウィークの日曜日
12組のファミリーが遊びに来てくれました016.gif

ありがとうございました053.gif

毎回自己紹介がてら6ヶ月ちゃんのプチ自慢をしてもらってます。
我が子の話をしてるパパやママの表情はとっても穏やか016.gif
幸せオーラ全開!!

今回も幸せのおすそ分けをいただきました003.gif

助産師も加わり離乳食のお話、
実りの秋、食欲の秋です

むずかしく考えず、楽しみながらすすめていって下さいね。

d0182561_14541125.jpg


d0182561_14544046.jpg



                            by  M
[PR]
by kirahp | 2015-09-26 14:55 | きらきらだより

お楽しみ膳 秋⑦


*鯛と鰆のお造り

*海老飛龍頭のみぞれ庵掛け

*和牛と栗のオーブン焼き
       ~無花果ソース~

*御飯

*芋炊き風味噌仕立て

*果物
d0182561_12115055.jpg


お造りは鯛のそぎ造りと鰆の皮目を香ばしく炙っての二種盛り066.gif

蓋物は海老がたっぷり入った飛龍頭 きつね色に油で揚げて
大根卸したっぷりのみぞれ庵と共に頂いて下さい060.gif

焼き物は和牛と栗のコラボ フルーティーなイチジクソースが肉の旨味と栗の甘みを引き立ててくれます

お椀は郷土の味芋炊き風の味噌仕立て

水ものはシャインマスカット 皮ごと食べられ果肉も甘くプリッとした食感
近年女性に大人気の葡萄です016.gif


                 by 調理師 小野
[PR]
by kirahp | 2015-09-25 12:10 | お料理通信

ココアパウンドケーキ


ほんのり苦味のあるココアのパウンドケーキと皮ごと食べられ爽やかな甘味の
シャインマスカット011.gif
d0182561_11571656.jpg

アールグレイの香りが双方のおいしさを更に引き立ててくれます063.gif

おやつと紅茶でゆっくりとした午後の時間もいいですね012.gif


                     by 調理師 小野
[PR]
by kirahp | 2015-09-23 11:55 | お料理通信

お楽しみ膳 秋⑥


*カンパチと帆立のお造り

*里芋の胡麻揚げ
 合鴨の紅葉煮
 茶煎茄子の揚げ煮

*海老の菊花揚げと
    紅葉鯛のみじん粉揚げ

*御飯

*鮭真丈ときのこの清汁仕立て

*果物
d0182561_129832.jpg


高級魚のカンパチと甘味の強い帆立のお造り

煮物は里芋と小茄子 紅葉色に炊き上げた煮込み合鴨ロース023.gif

油物は海老に菊花をつけての変わり揚げと
鯛のみじん粉揚げの二種盛りです049.gif

椀盛りには鮭のすり身 つくね芋 豆腐と混ぜてふっくら真丈にしています
吸い地にはきのこをたっぷりうかせて
旬の酒ときのこの出会い物となっています053.gif

日が短くなって朝晩秋らしくなってきましたね056.gif

   
                    by 調理師 小野
[PR]
by kirahp | 2015-09-22 12:07 | お料理通信

さつまいもロール

d0182561_11485051.jpg


ふんわり柔らかい生地でさつまいもをたっぷり加えたクリームを包んだ
秋限定スイーツ037.gif

深まる秋の昼下がり のんびりティータイムをお楽しみください063.gif


by 調理師   小野 
[PR]
by kirahp | 2015-09-21 11:47 | お料理通信