ホームページでは伝えきれない日々の出来事をブログに書きたいと思います。


by kirahp
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大晦日

ついに大晦日がやってきました・・・

振り返ればあっという間に1年は過ぎて
また、来年もあっという間に過ぎてしまうのでしょう002.gif

今年の大晦日年越しメニューです072.gif

●天ぷらそば
●赤カブの棒寿司
●千草巻き
●柿
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大晦日に年越しそばを食べる理由は
他の麺と比べ、切れやすい事から『今年一年の厄を断ち切る』という意味で、江戸時代から大晦日の夜に食べる風習が生まれたとされています001.gif
また、昔からそばは体に言いとされ、内臓に溜まった毒を取り払ってくれると思われていました034.gif
そのため、新しい年を健康で迎えられるように、大晦日の夜にそばを食べたとされています059.gif

皆様、今年の思い出を思いながら、おそばをすすって
良いお年をお迎え下さい040.gif

     by 調理師 池田
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by kirahp | 2016-12-31 19:45 | お料理通信

お楽しみ膳・冬⑧

*鯛と鰆のお造り

*和風かに焼売

*和牛と冬野菜のオーブン焼き
      ~和風ホワイトソース~

*御飯

*蕪のすり流し椀

*マスクメロンと苺
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034.gif本日のお料理
お刺身、歯ごたえ抜群の鯛と香ばしい鰆の焼き霜造り。

蒸し物、ふっくらジューシーな和風かに焼売。

焼き物、蕪のすり流し。蕪の甘味が美味しい上品なお椀です。

今年最後のお楽しみ膳となりました049.gif
がっ!しかーし
年が明ければ、お正月 節分 バレンタイン 桃の節句・・・・・
と行事食が目白押し072.gif
来年も給食部5人、力を合わせて
がんばっていきましょい066.gif
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     (作・炎の料理人 池田調理師)
一番下が私らしい・・・・・重たいがね~(笑)
          by調理師 小野
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by kirahp | 2016-12-30 12:56 | お料理通信

2016年を振り返る

今年も、あとわずかになりましたね。皆様の2016年は、どんな年でしたか?
私は、自由で楽しい1年でした(^_^)v いくつかの思い出を振り返ってみようと思います001.gif

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春は私の誕生会。姉が、美味しくて芸術的な料理を振る舞ってくれました003.gif
ケーキ作りは、甥っ子もお手伝い016.gif

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夏は、旅先でいろいろ食べました037.gif
東京で食べたパンケーキ、ふわとろで美味しかった!
チョップドサラダも、お店で食べて以来お気に入り072.gif

名古屋で食べたカツカレーきしめんは、とにかく器が大きかったです。
サックサクのカツ、美味しかった~♪

博多ではフレンチの店員さんに「うちはリーズナブルですよ」と言われ、つい入ってしまいました(笑)012.gif
『ズワイガニの冷製レムラード』に感動053.gif
蟹の甲羅に、ほぐした蟹とコンソメのジュレが入って、上に金粉を散らしていました(* ゚o゚)

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秋と言えば、ハロウィン・パーティー?? 今年は2日間行きました。

初日は、定番の魔女024.gif
2日目は、死んだ花嫁。近年、ゾンビメイクが流行っていて、この仮装をする人も増えてきたので、やってみたかったんです(*'▽') 面白かったなぁ072.gif

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冬は、職場の仲間達とお疲れ様会(^O^)/068.gif069.gif\(^O^)

グループ分けしていたんですが、私は白鳥さんで、美味しいすき焼きを頂きました。
お肉最高でした!016.gif
院長、佳世先生、そして白鳥さん、ありがとうございました(*^_^*)

そんな感じの2016年でした。…食べてばかりですね(^^;)
それでは皆様、良いお年を~001.gif

                              by 旅人T
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by kirahp | 2016-12-29 04:59 | プライベート

サンタクロース

12月といえば一番に思い浮かべるのが
そう!
クリスマスです024.gif

サンタさん、大人になったら会えないのかしら・・・・・


あっ!!!!
きら病院にサンタさんが005.gif

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24日と25日にサプライズ072.gif院長サンタが現れた071.gif

出会えた人には幸せを運んでくれるかも037.gif

入院患者様にプレゼントを配ってくれました056.gif

患者様からとっても似合っているとの声が038.gif053.gif


院長先生

来年も
お願いします035.gif


   by I
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by kirahp | 2016-12-27 15:16 | きらきらだより

今年の干支は・・・

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と、いう事で
お猿さんたちに最後のお仕事をしてもらいました037.gif

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【お猿のドーナツです】

頭にばななを乗せて
いざ!患者様のお部屋に072.gif






ウッキウキで
いってきまーーーーーす035.gif



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                  by 調理師 池田
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by kirahp | 2016-12-26 15:40 | お料理通信

Happy X’mas plate

今年のクリスマスは・・・
ワンプレートで仕上げてみました016.gif

035.gif~menu~035.gif

きのこピラフ
フライドチキン
ツリーサラダ
魚介と冬野菜の盛り合わせ
ラディッシュのポタージュ

赤ワインのゼリー
ガトーショコラ

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クリスマスといえば
骨付きフライドチキン!!!019.gif

実はこのフライドチキン・・・
骨ごと食べられるのです034.gif

ごぼうをチキンに入れ込み、
骨に見立ててサクサクっと揚げました
まるで骨付きチキンみたいでしょ??041.gif
骨を気にせずガブッとかぶりついてください049.gif060.gif


野菜のうまみがたっぷり入ったきのこのピラフ072.gif


チーズ風味のクリーミーな
ポテトサラダは雪がかかったツリー見立て056.gif


海老とホタテ、野菜たちは
和風バーニャカウダソースで召し上がれ053.gif011.gif


ラディッシュのやさしい甘さをいかした
ポタージュでほっこり・・・


最後のデザートは赤ワインのゼリーと
ほろ苦いガトーショコラで大人なひと時を・・・069.gif067.gif


Happy Merry X’mas ☆



管理栄養士   村上
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by kirahp | 2016-12-25 10:36 | お料理通信

お楽しみ膳・冬⑦

*鯛と鰆のお造り

*大根の揚げ煮と
    寒鰤の旨煮

*和牛のパイ包み焼き
     ~実山椒ソース~

*御飯

*味噌にゅうめんのお椀

*苺
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本日の数あるおもてなし料理の中から、お勧めの一品は
和牛のパイ包み焼きです029.gif
見た目も華やかで、おもてなしにピッタリ049.gif
カラフルな彩り野菜と、ほんのり甘い実山椒のソースで召し上がれ。

カ カ カラフル・・・・夜になると当院デイルームから幻想的にライトアップされた
国際ホテルさんがよくみえますね~。赤~青~紫~緑と変わっていく時の色が
なんとも言えない美しさです072.gif
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                       by調理師・小野
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by kirahp | 2016-12-25 08:20 | お料理通信

お楽しみ膳・冬⑥

*間八と炙りサーモンのお造り

*和牛ステーキのちり酢庵掛け

*馬鈴薯の籠盛り

*御飯

*蕪と生麩のお澄まし

*あたご柿とイチゴ
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お造りはカンパチとサーモン。サーモンは少し炙って香ばしさと旨みをプラス!

蓋物は和牛ステーキにあっさりポン酢味の庵かけ!

お椀は蕪と女性に人気の生麩のお澄まし049.gif

今日の一押しは揚げ物。馬鈴薯の籠盛りです!
馬鈴薯の千切りを油で揚げながらバスケットを作り、その中に鯛や海老、
春巻きクリームチーズ・・・・と色々な変わり揚げを盛り込みました。
可愛いでしょう003.gif

もうすぐクリスマス060.gif
お向かいのJAさんのイルミネーションとても綺麗です072.gif
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                  by調理師・小野
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by kirahp | 2016-12-23 13:11 | お料理通信

1歳お誕生会

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『ハイハイきょうそう~!』だけど、わたしたちはゴールまであんよでがんばったよ!!
どう?とってもじょうずでしょ?

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12月生まれの14人の赤ちゃんたち。
『1』歳のお誕生日おめでとうございます♡♡
12月といえばクリスマス✨✨
25日生まれの赤ちゃんもあそびにきてくれました。
今回はクリスマスソングに合わせたミニゲームをしました。
参加者全員で作ったお誕生日ケーキと、ハッピーバースデーの歌は、ステキな思い出のプレゼントになりましたね(´艸`*)

もうすぐ2017年がやってきます。
みなさまにとって、明るくステキな1年となりますように。
よいお年をお迎えくださいヽ(・∀・)ノ

                                     by  K
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by kirahp | 2016-12-22 04:35

6か月ふれあい遊び


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12月18日 ふれあいあそび
寒い中来ていただいてありがとうございます。
自己紹介の後に服を着たままお顔のマッサージ( *´艸`)

まゆ~♪    ほっぺ~♪
おはな~♪   おでこ~♪
おみみ~♫

赤ちゃんの表情を見ながら優しくマッサージ
6か月ちゃんはパパやママの優しい声や表情が大好きです016.gif
いっぱい話しかけて触ってあげて上手に親子のコミュニケーションをとってくださいね053.gif
途中でちっちゃなピコ太郎の登場にみんな笑いの渦!!
リズム感抜群、振りまで完璧072.gif
お兄ちゃん、楽しませてくれてありがとう(●´ω`●)

                                  by  M
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by kirahp | 2016-12-21 10:27 | きらきらだより